600 g benfri högrev, bog eller ytterlår
1 msk magaring till stekning
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
8 kryddpepparkorn
1 lagerblad
4 dl vatten
1-2 morötter
1 gul lök
Skär köttet i jämna tärningar. Bryn köttet i en stekpanna, lite åt gången. Lägg över det i en gryta. Strö över mjöl och salt och rör om. Tillsätt kryddorna. Häll vattnet över köttet. Sjud under lock på svag värme i ca 45 minuter. Skala och skiva morötter ock lök. Lägg i grytan och låt kalopsen sjuda ytterligare ca 15 minuter eller tills köttet känns klart. Späd med mera vatten om det behövs. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar