2 ½ dl fiskbuljong
½ dl torrt vitt vin
¼ purjolök i ringar
½ liten morot i slantar
2 msk matlagningsgrädde, 15% fett
1 tsk vetemjöl
150 g torskfilé
60 g skalade räkor
hackad persilja
salt
peppar
Servering:
1 skiva bröd
Koka upp buljong och vin i en kastrull. Lägg i grönsakerna och sjud tills de är mjuka. Rör ut mjölet med grädden och vispa ner i buljongen. Koka soppan ett par minuter. Skär fisken i små tärningar eller skivor och lägg ner i soppan och sjud 1-2 minuter. Tillsätt räkor och smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja och servera med en bit bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar