1 dl quinoa
250 g kycklingfilé
1 tsk olja
½ gul paprika
½ röd paprika
salt
peppar
2 msk sweet chili-sås
50 g ruccola
6 st kalamataoliver
Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Dela kycklingen i kuber och bryn i oljan 4-5 minuter på medelvärme. Strimla paprika och fräs med några minuter. Blanda med quinoan och låt det bli varmt. Salta och peppra. Rör ner sweet chili-sås och smaka av. Blanda i ruccolan vid serveringen. Dekorera med oliver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar