240 g strimlad älg- eller viltskav
1 tsk rapsolja
1 skivad purjolök
1 morot i slantar
100 g kantareller eller annan svamp
1 dl vatten
1 dl rödvin
1 msk viltfond
1 tsk soja
½ msk hackad färsk timjan
svartpeppar
1 dl lingon, ev. frysta
SERVERA MED:
rotfrukter, quinoa eller bulgur
Bryn köttet i oljan. Tillsätt purjo, morot och svamp som får fräsa med någon minut. Häll på vatten, vin, fond, soja och kryddor och koka upp. Låt puttra 10-15 minuter. Rör ner lingonen och smaka av.
1 tsk rapsolja
1 skivad purjolök
1 morot i slantar
100 g kantareller eller annan svamp
1 dl vatten
1 dl rödvin
1 msk viltfond
1 tsk soja
½ msk hackad färsk timjan
svartpeppar
1 dl lingon, ev. frysta
SERVERA MED:
rotfrukter, quinoa eller bulgur
Bryn köttet i oljan. Tillsätt purjo, morot och svamp som får fräsa med någon minut. Häll på vatten, vin, fond, soja och kryddor och koka upp. Låt puttra 10-15 minuter. Rör ner lingonen och smaka av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar