1 tsk olja
½ tsk stark curry
250 g lövbiff
salt
peppar
½ purjolök
½ rödlök
1-1½ dl broccolibuketter, små
2 skivor ananas i juice
½ tsk soja
½ dl ananasjuice
½ dl grönsaksbuljong
SERVERA MED:
3 dl bulgur
kinakål, strimlad
1 ananasskiva + juice
Hetta upp oljan med curryn i en wok eller stor stekpanna. Strimla lövbiff, lök och purjo fint och jämnt. Bryn först snabbt biff, salta och peppra, ta upp och lägg den på wokgallret. Bryn sedan purjo och rödlök. Lägg tillbaka biffstrimlorna och låt allt puttra ihop ett par minuter. Lägg i broccolibuketter och små ananasbitar. Droppa i soja, häll på ananasjuice och buljong. Låt allt koka ihop ett par minuter. Smaka av kryddningen.
Servera nywokat med bulgur. Blanda sallad av mycket fint strimlad kinakål och resterande ananas i små bitar, inklusive juicen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar