250 g kycklingkött
1 msk rapsolja
100 g champinjoner
1 gul lök
1 morot
1 dl vitt vin
3 dl hönsbuljong
salt
peppar
½ knippa sparris
några kvistar timjan
SERVERA MED:
kokt bulgur
sallad
Dela kycklingen i mindre bitar och stek gyllenbruna i en stekpanna. Lägg över i en kastrull. Dela grösakerna i mindre bitar och fräs lite lätt i fettet från kycklingen i pannan. Koka ur pannan med vinet och buljongen. Häll alltsammans ner i kastrullen och låt koka i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär sparrisen i mindre bitar och lägg ner i kastrullen. Låt koka med i ca 2-3 minuter. Dekorera med timjan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar