400 g lammfärs
2 tsk olivolja
½-1 tsk spiskummin
¾-1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
8 st katrinplommon, urkärnade
1 ½ dl ajvar relish
1 dl vatten
TILLBEHÖR:
3 dl okokt couscous
Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg i färsen och finfördela den. Tillsätt spiskummin, salt och svartpeppar och fräs ca 3 minuter. Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla katrinplommon. Blanda ner lök, vitlök och katrinplommon. Stek ytterligare ca 2 minuter. Rör om ofta. Blanda ner ajvar relish och vatten. Låt alltsammans puttra ca 10 minuter. Servera med couscous.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar